6月13日，2014年全国职业院校技能大赛高职组“海景花园”杯中餐主题宴会设计大赛在山东旅游职业学院正式拉开帷幕，历时3天，共吸引了来自全国26个省区市、60所院校的82名选手参赛。我院由人文与旅游系青年骨干教师罗霞指导的学生张雪娇发挥出色，获得三等奖。

　　本项赛事以中餐主题宴会设计为主线，含盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场分析等内容，具体分为理论知识笔试、现场专业技能比赛和英语口语测试三大部分。其中，现场专业技能比赛主要围绕下下三方面展开：一是职业形象展示;二是现场操作，包括主题设计中心艺术品的现场制作、中餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒，主题设计思想解析及菜单分析;三是现场互评，即参赛选手根据抽签，现场点评其他选手的主题创意及菜单设计，并提交分析报告，全面剖析其主题特色。

　　全国职业院校技能大赛是由教育部发起，联合中央有关部门、行业和地方共同举办，是目前专业覆盖面最广、参赛选手最多、社会影响最大、联合主办部门最全的国家级职业院校技能赛事，对于展现现代职业教育体系改革成果，凸显职业教育特色，深化校企合作，推进产教融合，引领专业改革与建设，推动经济社会发展具有重要意义。(人文与旅游系 供稿)